Vissa bakverk blir familjefavoriter redan efter första smakbiten, och den här krämiga kakan med savoiardikex är ett sådant recept. Den består av mjuka kex, len vaniljkräm, en saftig nötbotten och ett generöst lager chokladglasyr.
Resultatet blir en hög och elegant dessert med flera olika konsistenser i varje bit. De mjuka kexen möter den luftiga nötbottnen, den smöriga vaniljkrämen och den lena chokladen på toppen. Kakan passar perfekt till kalas, helgfika och andra tillfällen när du vill bjuda på något riktigt speciellt.
Receptet innehåller flera moment, men varje del är enkel att förbereda. Det viktigaste är att låta alla varma komponenter svalna ordentligt innan kakan monteras.
En festlig lagerkaka med kex, nötter och vaniljkräm
Kakan byggs upp av tre huvuddelar:
- Ett lager mjölkdoppade savoiardikex
- En mjuk nötbotten med valnötter
- En fyllig vaniljkräm med smör
Överst kommer en enkel chokladglasyr och rostade mandelspån. När kakan har fått vila i kylskåpet blir lagren fasta och smakerna hinner förenas.
Det här är därför en dessert som gärna kan förberedas dagen innan den ska serveras.
Vilken form passar bäst?
Använd en rektangulär form på ungefär 20 × 30 centimeter. Formen bör gärna ha löstagbar kant eller kläs noggrant med bakplåtspapper.
Om du använder en större form blir lagren tunnare. En mindre form ger en högre kaka och kan kräva några extra minuters gräddning för nötbottnen.
Ingredienser
Till cirka 12–16 bitar:
Till kexlagret
- 200 g savoiardikex eller långa fingerkex
- 150 ml mjölk
Till äggulekrämen
- 5 äggulor
- 200 g strösocker
- 300 g mjukt smör
Till vaniljpuddingen
- 40 g vaniljpuddingpulver
- 75 g strösocker
- 10 g vaniljsocker
- 400 ml mjölk
Till nötbottnen
- 5 äggvitor
- 160 g strösocker
- 250 g finhackade eller malda valnötter
- 75 g vetemjöl
- 1 nypa salt
Till chokladglasyren
- 100 g mjölkchoklad
- 40 g smör
- 30 ml mjölk
Till dekoration
- 100 g mandelspån
Ett nytt sätt att göra plommonsylt tar internet med storm: Den som provar det en gång kommer ALDRIG mer att koka sylten i en gryta!
Jag klickar bara ut KVARG och sylt med en sked ovanpå smeten och gräddar: Den största DELIKATESSEN i koppmått – jag bakar den varje vecka!
15-minuterspasta med gräddfil, zucchini och kyckling: En otroligt god lunch för dig som har ont om tid – smaken är lyxig!
Zucchinibollar som barnen äter snabbare än pommes frites.
Av zucchini gör du små ostmoln på bara 10 minuter.
Säg detta till alla vars trädgård förstörs av BLADLÖSS: Beprövat och testat – det fungerade DIREKT!
