Mogna bananer, mjölk och grädde kan förvandlas till en len och fyllig dessertdryck på bara några minuter. Smaken påminner om bananmilkshake och krämig banandessert, men konsistensen kan göras något tunnare så att drycken blir lätt att servera i små glas.
Den här alkoholfria varianten passar både vuxna och barn. Den kan serveras som dessert, till fika eller som en svalkande dryck under varma dagar.
För bästa smak bör du välja riktigt mogna bananer med bruna prickar på skalet. De ger naturlig sötma och en tydligare bananarom.
Därför blir mogna bananer bäst
När bananer mognar blir fruktköttet mjukare och sötare. Det gör att drycken får en fylligare smak utan att du behöver använda stora mängder socker.
Grädden bidrar med en krämig konsistens, medan mjölken gör drycken lättare. Vanilj och en liten nypa salt hjälper till att framhäva banansmaken.
Vill du ge drycken en svagt gul färg kan du tillsätta en mycket liten nypa gurkmeja. Ta inte för mycket, eftersom smaken annars kan bli tydlig.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
Cirka 6 små glas:
- 4 mogna bananer
- 300 ml mjölk
- 250 ml matlagningsgrädde eller vispgrädde
- 50–100 g strösocker eller honung
- 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
- 1 tsk färsk citronsaft
- 1 liten nypa salt
- En mycket liten nypa gurkmeja, valfritt
För en tjockare dryck:
- 100 g naturell yoghurt eller vaniljyoghurt
