Doften av nybakat bröd med vitlök är svår att motstå. Det fyller hela köket med en varm, hemtrevlig känsla och gör även en enkel middag lite mer speciell.
Det bästa med det här receptet är att du inte behöver knåda degen. Allt rörs ihop med en sked, får jäsa och bakas sedan tills brödet blir gyllene, mjukt inuti och lätt krispigt på ytan. Det är ett perfekt bröd för dig som vill baka något gott utan krångel.
Varför detta vitlöksbröd är så enkelt
Det här är ett bröd som passar även nybörjare. Degen ska vara lite kladdig, så du behöver inte oroa dig för att den inte ser ut som en klassisk fast bröddeg.
Eftersom degen inte knådas sparar du både tid och arbete. Jästiden gör jobbet åt dig och ger brödet en fin struktur.
Perfekt när du vill ha hembakat utan stress
Det här vitlöksbrödet passar bra när du vill servera något hemlagat men inte vill lägga timmar i köket. Du behöver bara röra ihop ingredienserna, låta degen jäsa och sedan grädda.
Resultatet blir ett aromatiskt bröd som passar till många olika måltider.
Vilken vitlök passar bäst?
Färsk vitlök ger mest smak och doft. Hacka den fint så att den fördelas jämnt i degen. Om du vill ha en mildare vitlökssmak kan du använda rostad vitlök eller minska mängden något.
Vill du ha mer intensiv smak kan du pensla brödet med lite olivolja och pressad vitlök direkt efter gräddning.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För 1 bröd:
- 500 g vetemjöl
- 1 påse torrjäst, cirka 7 g
- 1 1/2 tsk salt
- 3–4 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 dl ljummet vatten
- 2 msk olivolja
- Lite extra olivolja till formen
Valfritt:
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk torkad timjan
- Flingsalt till topping
- Lite riven ost på toppen
