Rostfritt stål – effektiv rengöring utan socker
Rostfritt stål kan ofta rengöras genom mild uppvärmning.
Metod med vatten och diskmedel
- Häll vatten i kärlet så att de fastbrända resterna täcks.
- Tillsätt några droppar diskmedel.
- Värm tills vattnet sjuder försiktigt.
- Stäng av värmen och låt svalna.
- Lossa resterna med ett redskap av trä eller silikon.
- Diska som vanligt.
Värm inte en tom kastrull och lämna den aldrig utan uppsikt.
Bikarbonatpasta
På en tålig, matt yta av rostfritt stål kan bikarbonat användas försiktigt.
Blanda bikarbonat med lite vatten till en mjuk pasta. Låt den verka i 15–30 minuter och gnugga lätt med en mjuk trasa i stålets slipriktning.
Testa först om kärlet har en högblank eller dekorativ yta.
Nonstickpannor kräver skonsam rengöring
En belagd panna ska aldrig rengöras med socker, tandkräm, stålull eller grovt skurmedel.
Gör så här
- Låt pannan svalna.
- Fyll den med varmt vatten och diskmedel.
- Låt stå i minst 20 minuter.
- Rengör med en mjuk svamp.
- Skölj och torka.
Om maten sitter hårt kan vatten värmas försiktigt i pannan under några minuter. Låt sedan pannan svalna innan rengöringen fortsätter.
En panna med flagnande, bubblig eller djupt repad beläggning bör bytas ut.
Gjutjärn och kolstål
Gjutjärn och kolstål har ofta en inbränd yta av polymeriserat fett. Den ska inte poleras bort i onödan.
Använd inte tandkräm på den invändiga stekytan.
Skonsam rengöring
- Skölj med varmt vatten
- Använd en diskborste
- Lossa mat med träspatel
- Torka omedelbart
- Värm pannan kort för att få bort fukt
- Stryk på ett mycket tunt lager matolja
Vid hårda rester kan grovt salt användas försiktigt som ett tillfälligt skurmedel. Efteråt ska pannan sköljas, torkas och oljas in.
Bikarbonat och ättika – inte alltid den bästa kombinationen
Ett annat vanligt nättrick är att hälla ättika över bikarbonat. Blandningen bubblar kraftigt, men syran och basen neutraliserar samtidigt till stor del varandra.
Bubblorna kan hjälpa till att lossa ytlig smuts, men blandningen är inte automatiskt starkare än att använda ämnena var för sig.
Ättika passar dessutom dåligt på vissa material, exempelvis:
- Natursten
- Aluminium
- Vissa emaljer
- Känsliga fogar
- En del beläggningar
Blanda aldrig ättika med klorbaserade rengöringsmedel. Det kan bildas farliga gaser.
Så rengör du fastbränt fett på utsidan
Fett på pannans utsida kan byggas upp under lång tid och bli mörkt av värmen.
Mild metod
- Lägg den kalla pannan upp och ner på en handduk.
- Fukta botten med varmt vatten och diskmedel.
- Låt verka i 15–30 minuter.
- Bearbeta med en mjuk svamp.
- Upprepa behandlingen om beläggningen sitter kvar.
- Skölj och torka noggrant.
På en tålig botten av rostfritt stål kan ett rengöringsmedel avsett för rostfritt stål vara mer lämpligt än hemmablandningar.
Kontrollera att medlet inte hamnar på den belagda insidan eller på känsliga handtag.
