Lasagne behöver inte alltid byggas i klassiska lager. De här vackra lasagnerullarna fylls med stekta champinjoner, skinka, ost och krämig béchamelsås innan de gratineras tills ytan är gyllene och bubblande.
Rätten känns lite extra festlig, men är samtidigt enkel att förbereda. Varje rulle blir som en färdig portion med mjuk pasta, smakrik fyllning och ett generöst lager sås. Den passar perfekt till familjemiddagen, helglunchen eller när du vill bjuda på något som ser imponerande ut utan att vara svårt att laga.
Därför kommer du att uppskatta receptet
Lasagnerullarna har alla smaker man förknippar med en krämig lasagne, men är enklare att portionera och servera.
Receptet passar särskilt bra eftersom:
- fyllningen kan förberedas i förväg,
- rullarna är enkla att portionera,
- champinjoner och skinka ger mycket smak,
- béchamelsåsen gör rätten krämig,
- och ingredienserna kan varieras efter vad du har hemma.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För cirka 10 lasagnerullar, 4–5 portioner.
Till lasagnerullarna
- 5 stora rektanglar färsk lasagnepasta
- 500 g färska champinjoner
- 150–200 g skivad kokt skinka
- 1 msk smör eller olja till stekning
- 1 msk finhackad färsk persilja
- 40 g finriven Grana Padano eller parmesan
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
Till béchamelsåsen
- 50 g smör
- 50 g vetemjöl
- 5 dl mjölk
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm malen muskot, valfritt
Till gratinering
- 20 g finriven Grana Padano eller parmesan
- 1 dl mjölk eller extra béchamelsås
- lite smör till formen
