Förvaring
Låt rester svalna och lägg dem i en lufttät behållare.
Förvara i kylskåp i upp till 2–3 dagar.
Potatisen suger ofta åt sig mer buljong över natten, så rätten kan bli något torrare dagen efter.
Tillsätt då lite extra buljong vid uppvärmning.
Så värmer du resterna
Värm försiktigt i kastrull eller mikrovågsugn.
Tillsätt gärna:
- några matskedar buljong
- lite vatten
om potatisen har absorberat mycket av vätskan.
Värm tills allt är ordentligt varmt.
Kan rätten frysas?
Det går, men potatisens konsistens kan förändras efter upptining och bli något mjöligare.
För bästa resultat är rätten därför godast färsk eller kylförvarad.
Vanliga frågor
Kan jag använda annan potatis?
Ja. Fast potatis håller formen bäst, medan mjölig potatis ger ett mjukare resultat.
Kan jag använda kycklingkorv?
Ja, rökt kycklingkorv fungerar lika bra.
Måste korven vara förkokt?
Rökt korv är ofta färdiglagad, men kontrollera alltid förpackningen och följ tillverkarens anvisningar.
Kan jag göra receptet utan smör?
Ja. Rätten blir mindre fyllig men fungerar fortfarande.
Måste jag bryna korven först?
Nej. Det är inte nödvändigt, men snabb bryning kan ge lite extra färg och smak.
Kan jag lägga allt i grytan kvällen före?
Du kan förbereda och förvara ingredienserna kallt, men låt slow cookern börja laga maten först när den slås på.
Kort slutsats
Det här är slow cooker-mat när den är som mest praktisk: potatis, lök, rökt kalkonkorv, smör och buljong blir till en varm, mättande middag med nästan ingen aktiv tillagning.
Lägg allt i grytan, sätt på locket och låt timmarna göra jobbet.
När det är dags att äta har potatisen blivit mjuk, löken nästan smält och hela rätten smakar av den rökiga korven och den smöriga buljongen – precis den typ av enkel vardagsmat man gärna lagar igen.
