Blomkål blir något helt annat i airfryer. Kanterna får fin rostning, insidan blir mjuk och tillsammans med en kall, krämig örtkvarg får du en enkel rätt som fungerar lika bra till lunch som till middag eller som ett varmt tillbehör.
Det bästa är att allt är klart på ungefär 25 minuter och att receptet kräver få ingredienser. Hemligheten bakom riktigt god blomkål är att torka buketterna ordentligt och inte överfylla airfryerkorgen.
Därför är det här receptet så enkelt att lyckas med
Blomkål har en mild smak som passar bra med både örter, vitlök och citron. När buketterna tillagas med lite olivolja i airfryer får de en lätt rostad yta utan att behöva mycket fett.
Den kalla örtkvargen ger samtidigt en frisk kontrast till den varma blomkålen.
Rätten är dessutom naturligt vegetarisk och kan enkelt kompletteras med exempelvis potatis, sallad, kyckling eller ett gott bröd om du vill göra måltiden mer mättande.
Receptfakta
- Förberedelse: cirka 10 minuter
- Tillagning: 12–15 minuter
- Total tid: cirka 25 minuter
- Portioner: 4 som tillbehör eller 2 som lättare huvudrätt
- Tillagning: airfryer
Ingredienser
Till blomkålen
- 1 medelstort blomkålshuvud
- 1 msk olivolja
- ½ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
Till örtkvargen
- 250 g kvarg
- 2 msk finhackade färska örter
- 1 liten vitlöksklyfta, valfritt
- 1–2 tsk färskpressad citronsaft
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
Bra örter är exempelvis:
- gräslök
- persilja
- dill
Du kan också blanda flera sorter.
