Kyckling i krämig chorizosås är en enkel middag med mycket smak. Mör kyckling, kryddig chorizo, lök, vitlök och en len gräddsås gör rätten både värmande och mättande.
Det här är en perfekt vardagsrätt när du vill laga något snabbt men ändå få en sås som känns fyllig, doftande och hemlagad. Servera med ris, pasta, potatis eller grönsaker för en komplett måltid.
Varför det här receptet fungerar så bra
Chorizo ger mycket smak på kort tid. När den steks släpper den ifrån sig kryddor och fett som blir en perfekt grund till såsen.
Kycklingen bryns först för att få fin yta och läggs sedan tillbaka i såsen, där den får puttra färdigt och suga åt sig smaken från chorizon, löken och vitlöken.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För 4 portioner:
- 500 g kycklingfilé eller kycklinglårfilé, skuren i strimlor
- 100 g chorizo, mild eller stark, tärnad
- 2 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk olivolja
- 1 msk färsk persilja, hackad
- Salt och svartpeppar efter smak
- Valfritt: 0,5 tsk rökt paprikapulver
- Valfritt: lite mjölk eller kycklingbuljong om såsen behöver spädas
