Saftiga kycklingklubbor, en fyllig BBQ-sås och en glansig, klibbig yta – det här är en sådan middag som ser avancerad ut men kräver väldigt lite arbete. Kycklingen får tillagas långsamt tills köttet blir mört och smakrikt, och avslutas sedan några minuter under ugnens grillfunktion för att få den där härligt karamelliserade ytan.
Receptet passar perfekt till vardagsmiddagen, helgens familjemåltid, buffén eller en avslappnad kväll med vänner. Servera kycklingklubborna med potatismos, coleslaw, ris, majs eller rostade grönsaker.
Därför kommer du att uppskatta receptet
Det här är ett enkelt recept som ger mycket smak utan att du behöver stå vid spisen länge.
Kycklingklubborna blir:
- möra och saftiga,
- söta, rökiga och lätt syrliga,
- enkla att förbereda,
- perfekta för både vardag och fest,
- och goda även som rester dagen efter.
Den avslutande grillningen i ugnen gör stor skillnad och ger såsen en blank, klibbig och lätt karamelliserad yta.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För cirka 5 portioner.
Till kycklingen
- 10 kycklingklubbor, cirka 1,3–1,5 kg
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk rökt paprikapulver
Till BBQ-såsen
- 3½ dl BBQ-sås
- ½ dl honung
- 2 msk farinsocker
- 2 msk Worcestershiresås
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk äppelcidervinäger
- 3 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
- 1 tsk chilipulver
- ½ tsk cayennepeppar, valfritt
Till garnering
- hackad färsk persilja
- sesamfrön
- skivad salladslök
