På sociala medier beskrivs jästdryck ibland som en gammal huskur som skulle ”rensa tarmarna”, föryngra kroppen, förebygga övervikt och göra håret och naglarna starkare. Sådana påståenden låter lockande, men de går betydligt längre än vad det vetenskapliga underlaget visar.
Jäst kan innehålla protein och olika B-vitaminer, men innehållet varierar beroende på jästsort och produkt. Det betyder inte att en dryck av färsk bagerijäst kan behandla håravfall, hudproblem, trötthet eller viktuppgång.
Det finns inte heller något behov av att ”rensa” tarmen med en särskild dryck. Tarmarna sköter sitt normala arbete med hjälp av matsmältningen, tarmrörelserna och den övriga kosten.
Kan jäst stärka hår och naglar?
Jäst förknippas ofta med biotin, även kallat vitamin B7. Biotin behövs i små mängder för kroppens normala omsättning av bland annat fett, kolhydrater och aminosyror.
En verklig biotinbrist kan bland annat ge håravfall, hudförändringar och sköra naglar. Brist är dock ovanligt, och det finns begränsat stöd för att extra biotin förbättrar hår eller naglar hos personer som inte har brist.
Håravfall kan dessutom ha många olika orsaker, exempelvis ärftlighet, stress, sjukdom, hormonella förändringar, läkemedel eller näringsbrist. Därför är det bättre att undersöka orsaken än att försöka behandla symtomet med en hemmagjord jästdryck.
Påståenden som bör tas med försiktighet
”Jäst fungerar som en kvast i tarmen”
Detta är ett bildligt uttryck, inte en medicinsk beskrivning. En jästdryck har inte visats avlägsna slaggprodukter eller ”rensa” tarmen.
För en normalt fungerande mage är regelbundna måltider, tillräckligt med vätska, rörelse och fiberrika livsmedel oftast mer relevanta.
”Jäst förhindrar övervikt”
Det finns inte tillräckligt stöd för att vanlig jäst eller en jästdryck förebygger viktuppgång. Kroppsvikten påverkas av många faktorer, bland annat matvanor, aktivitet, sömn, genetik, läkemedel och hälsotillstånd.
”Jäst förhindrar grått hår och håravfall”
Grått hår beror framför allt på ålder och ärftlighet. Jäst har inte visats kunna förhindra normal grånad.
Håravfall bör bedömas utifrån sin bakomliggande orsak. Ingen enskild dryck kan garanterat stoppa det.
”Jäst stärker immunförsvaret”
Näringsämnen behövs för att immunförsvaret ska fungera normalt, men det betyder inte att stora mängder av en enskild produkt gör immunförsvaret starkare eller förhindrar infektioner.
