Serveringstips
Servera de ostfyllda bröden ljumma tillsammans med:
- Tomatsoppa
- Grönsakssoppa
- Sallad
- Marinara- eller pizzasås
- Yoghurtdipp med örter
- Hummus
- Rostade grönsaker
- Omelett eller äggröra
De fungerar också fint som små frukostbröd eller som ett varmt inslag på en buffé.
Variationer
Med mozzarella och oregano
Fyll med mozzarella och strö lite oregano över osten innan degen stängs. Smaken påminner om en mild pizza.
Med cheddar
Cheddar ger en tydligare och saltare ostsmak. Blanda gärna cheddar med mozzarella för både smak och smältegenskaper.
Med fetaost och spenat
Blanda smulad fetaost med väl urpressad, lättstekt spenat.
Minska mängden salt i degen något om fetaosten är mycket salt.
Med vitlök och persilja
Blanda den rivna osten med lite finhackad persilja och en liten mängd riven vitlök.
Med chili
Tillsätt några chiliflakes eller finhackad jalapeño i ostfyllningen.
Med kalkon eller kyckling
Lägg en liten mängd finhackad, tillagad kalkon eller kyckling tillsammans med osten. Fyllningen ska vara kall och relativt torr.
Förvaring
Låt bröden svalna helt och förvara dem i en lufttät behållare.
De håller sig vanligtvis:
- Upp till två dagar i rumstemperatur
- Upp till tre dagar i kylskåp
- Upp till två månader i frysen
Eftersom de innehåller ost är kylförvaring bäst om de inte ska ätas samma dag.
Uppvärmning
Värm bröden i ugn vid cirka 175 grader i 5–8 minuter.
Airfryer fungerar också bra och ger snabbt tillbaka en lätt krispig yta.
Mikrovågsugn gör bröden mjuka, men bör användas i korta intervaller så att de inte blir sega.
Frysning
Frys helst de färdiggräddade och helt avsvalnade bröden.
Lägg dem i en fryspåse eller lufttät behållare. Tina i rumstemperatur eller direkt i ugn på låg temperatur.
Värm tills både brödet och ostfyllningen är ordentligt varma.
