Det här kycklingbrödet kombinerar tre favoriter i en och samma rätt: frasigt vitlöksbröd, saftig kyckling och en len Alfredosås med parmesan. Resultatet blir ett varmt, ostigt och riktigt smakrikt bröd som passar lika bra som enkel middag som tilltugg när du får gäster.
Receptet tar ungefär 25 minuter och kräver inga avancerade moment. Brödet rostas först med vitlökssmör, toppas sedan med kyckling, sås och mozzarella och gratineras tills osten har smält.
Därför blir kyckling Alfredo-vitlöksbröd så gott
Det rostade brödet ger en frasig bas som klarar den krämiga toppingen utan att bli alltför mjuk. Kycklingen kryddas enkelt och steks snabbt, medan Alfredosåsen får sin fylliga smak från grädde, smör, vitlök och parmesan.
Balansen mellan den krämiga såsen, den milda mozzarellan och det vitlöksdoftande brödet gör rätten både mättande och lätt att tycka om. Lite chiliflakes ger en försiktig hetta, men kan självklart uteslutas.
Recept på kyckling Alfredo-vitlöksbröd
Tid och portioner
- Förberedelsetid: cirka 10 minuter
- Tillagningstid: cirka 15 minuter
- Total tid: cirka 25 minuter
- Räcker till: 4–6 portioner som tilltugg eller 2–3 portioner som huvudrätt
Ingredienser
Till kycklingen
- 2 mindre kycklingfiléer, cirka 350–400 g
- 1 msk olivolja
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk paprikapulver
- ½ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
Till vitlöksbrödet
- 1 stort italienskt lantbröd, baguette eller annat avlångt bröd
- 100 g smör, smält
- 1 msk finhackad eller pressad vitlök
- 1 msk finhackad persilja
- ½–1 tsk chiliflakes, valfritt
Till Alfredosåsen
- 50 g smör
- 1 msk finhackad eller pressad vitlök
- 1,25 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
- 1 dl finriven parmesan
- 1 msk finhackad persilja
- 1 krm svartpeppar
Till gratineringen
- 125 g riven mozzarella
- Extra parmesan eller persilja till servering, valfritt
