Krämig potatis är ett sådant tillbehör som kan göra en enkel middag mycket godare. Den här varianten med vitlök, lök och grädde är både lättlagad och full av smak. Småpotatisen blir mjuk, såsen blir len och vitlöken ger rätten en härlig doft som känns riktigt hemtrevlig.
Det bästa är att receptet är klart på ungefär 30 minuter och passar till nästan allt: kyckling, fisk, kött, vegetariska biffar eller en enkel sallad.
Ett snabbt och krämigt potatistillbehör
Småpotatis är perfekt i den här rätten eftersom den håller formen bra och får en fin konsistens. Först kokas potatisen nästan klar, sedan får den sjuda i vitlöksgrädde tills såsen blir fyllig och smakrik.
Vitlök och lök fräses i olivolja innan grädden tillsätts. Det gör smaken mjukare och mer rund än om vitlöken bara blandas ner direkt.
Varför vitlök och grädde passar så bra med potatis
Potatis har en mild smak som lätt tar åt sig av kryddor och såser. När den kombineras med grädde blir den len och fyllig, medan vitlöken ger rätten mer djup.
En enkel potatiskrydda, salt och peppar räcker långt. Vill du göra rätten mer aromatisk kan du även tillsätta persilja, timjan eller lite riven ost på slutet.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
För 4 portioner:
400 g småpotatis
6 vitlöksklyftor
1 gul lök
3 msk olivolja
400 ml grädde
150 ml vatten
1 tsk krydda för ugnsrostad potatis eller allroundkrydda
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Valfritt:
Färsk persilja till topping
Lite riven parmesan eller annan lagrad ost
En nypa chiliflakes
