De här ostiga potatiskakorna är ett enkelt sätt att göra vanlig potatis betydligt festligare. Tunna potatisskivor blandas med smält smör, parmesan och timjan och bakas sedan i muffinsformar tills kanterna är gyllene och frasiga medan mitten blir mjuk och krämig.
De små portionskakorna passar perfekt som tillbehör till kyckling, kött, fisk eller en vegetarisk huvudrätt. Eftersom varje potatiskaka bakas i en egen form blir de dessutom både vackra och enkla att servera.
Ett enkelt tillbehör som känns extra lyxigt
Potatis är en av våra mest användbara råvaror, men ibland kan det vara roligt att servera den på ett nytt sätt. Genom att stapla tunna skivor i muffinsformar får du små potatisbakelser med mycket smak och en fin presentation.
Parmesanen ger sälta och en nötig smak, medan smöret hjälper potatisen att bli gyllene. Timjan passar bra till både ost och potatis och ger rätten en mild örtighet.
Potatiskakorna passar särskilt bra till:
- stekt eller ugnsbakad kyckling
- fläskfilé eller nötkött
- lax och annan ugnsbakad fisk
- vegetariska biffar
- sallad och kall sås
- buffé och festmiddag
Tid och portioner
Förberedelsetid: cirka 20 minuter
Tillagningstid: cirka 35–45 minuter
Total tid: cirka 1 timme
Portioner: 4
Antal: cirka 8–10 potatiskakor
Svårighetsgrad: Enkel
Recept / Praktisk del
Ingredienser
- 8 medelstora potatisar, cirka 800–900 g
- 50 g smör
- 1½ dl finriven parmesanost
- 2 tsk torkad timjan
- ½ tsk salt, eller efter smak
- ¼ tsk svartpeppar
- lite smör eller olja till formarna
