Krämig potatis- och zucchinigratäng för hela familjen

Vissa vardagsrätter känns extra hemtrevliga redan när de står i ugnen. Den här gratängen med potatis, zucchini, ost och en mild äggstanning är just en sådan rätt. Den är enkel, mättande och passar lika bra till en lugn familjemiddag som till matlådan dagen därpå.

Potatisen ger gratängen fyllighet, medan zucchinin gör den saftig och lättare. När allt varvas med lök, vitlök och riven ost får du en mjuk gratäng med gyllene yta och mild smak som brukar uppskattas av både vuxna och barn.

En enkel gratäng med vanliga ingredienser

Det fina med receptet är att det inte kräver något ovanligt. De flesta ingredienserna finns ofta redan hemma, och gratängen går lätt att anpassa efter säsong och smak.

För bästa resultat bör potatisen skivas tunt och zucchinin få rinna av en stund. Då tillagas grönsakerna jämnt och gratängen blir krämig utan att bli vattnig.

Ingredienser

Till cirka 4–6 portioner:

• 800 g potatis
• 2 medelstora zucchini, cirka 500 g
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 3 ägg
• 2 dl matlagningsgrädde
• 1 dl naturell yoghurt eller crème fraîche
• 150 g riven ost
• 2 msk olivolja eller smör
• 1 tsk salt
• ½ tsk svartpeppar
• ½ tsk paprikapulver
• 1 tsk torkad oregano eller timjan
• 2 msk finhackad persilja, valfritt

Next »»