Ibland kommer sötsuget plötsligt, men tiden eller lusten att baka finns inte där. Då är den här snabba desserten med yoghurt, frukt och krispiga kex precis vad som behövs.
Den blir härligt krämig, fräsch och lagom söt, samtidigt som den knapriga toppingen ger en god kontrast. Allt blandas direkt i glas och är klart på ungefär fem minuter – utan ugn, elvisp eller komplicerade moment.
Desserten passar lika bra efter vardagsmiddagen som när oväntade gäster dyker upp. Dessutom kan ingredienserna enkelt anpassas efter säsong, smak och vad som redan finns hemma.
En enkel dessert med tre goda konsistenser
Det som gör den här desserten så uppskattad är kombinationen av krämigt, fruktigt och krispigt.
Yoghurten eller kvargen bildar en len bas, färska bär eller frukt ger friskhet och krossade kex tillför ett härligt crunch. Lite honung, vanilj eller lönnsirap rundar av smakerna utan att desserten behöver bli överdrivet söt.
Du kan servera allt i fina glas och bygga flera lager, eller lägga ingredienserna i en skål när det behöver gå extra snabbt.
Därför passar desserten vid många tillfällen
Det här är ett smidigt recept när du vill göra något gott utan att köpa en lång lista med ingredienser. Det fungerar särskilt bra:
- som snabb vardagsdessert
- till mellanmål eller fika
- när gäster kommer oväntat
- som ett fräscht avslut efter en tung middag
- när du inte vill sätta på ugnen
- som enkel dessert för barn och vuxna
Sötman och konsistensen kan justeras efter egen smak, vilket gör receptet lätt att variera.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
4 portioner
- 500 g naturell grekisk yoghurt, turkisk yoghurt eller vaniljkvarg
- 2 msk honung eller lönnsirap
- 1 tsk vaniljsocker eller ½ tsk vaniljpulver
- 250 g färska bär, exempelvis jordgubbar, hallon eller blåbär
- 8 digestivekex eller andra valfria kex
- 2 msk hackade nötter, valfritt
- 20 g mörk choklad, valfritt
- några färska bär till garnering
