Fyra äpplen, några vanliga ingredienser och en ugnsplåt är allt som behövs för att göra denna saftiga och mjuka äppelrulltårta. Äpplena rivs direkt på bakplåtspappret, täcks med en luftig kaksmet och bakas tillsammans med kakan.
När den färdiggräddade bottnen vänds hamnar den kryddiga äppelfyllningen ovanpå. Därefter rullas allt ihop till en vacker rulltårta som passar lika bra till vardagsfikat som när du får gäster.
Enkel omvänd rulltårta med rivna äpplen
Det som gör receptet så praktiskt är att fyllningen och kakan gräddas samtidigt. Du behöver alltså inte koka någon äppelkompott eller breda ut en separat fyllning efter gräddningen.
De rivna äpplena blir mjuka och saftiga i ugnen, medan sockret och kanelen ger en varm, klassisk smak. Resultatet är en lätt och fruktig kaka som inte känns tung eller överdrivet söt.
Ingredienser
Receptet ger cirka 8–10 bitar.
Äppelfyllning
- 4 medelstora äpplen
- 2 tsk strösocker
- 1–2 tsk malen kanel
- 1 tsk citronsaft, valfritt
Smet
- 3 ägg
- 120 g strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 120 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
Till servering
- Florsocker
- Vispad grädde eller vaniljglass, valfritt
